Rotační vařič pro rovnoměrný ohřev párou při výrobě cereálií
Dosáhněte stálé kvality produktu při velkoobjemovém zpracování cereálií pomocí rotačního vařiče navrženého pro optimální ohřev párou, který zvyšuje produktivitu a zkracuje dobu zpracování.
Efektivně vaří a míchá obiloviny
Rotační vařič od společnosti CEREX AG je zkonstruován tak, aby vylepšil vaše potravinářské zpracování, zejména v odvětví cereálií a snacků. Tento vařič se odlišuje patentovaným systémem Bichsel, který zajišťuje rovnoměrný ohřev párou díky jedinečné geometrii nádoby a procesu přívodu páry. Rotační vařič efektivně zvládá nepřetržité vaření, ohřev a míchání obilovin, díky čemuž je ideální pro výrobu kukuřičných lupínků, granolových shluků, müsli lupínků a snacků z pufované rýže. S výkonem až 500 kg/h podporuje velkoobjemovou výrobu při zachování kvality produktu díky tlakově řízenému provozu, který optimalizuje fáze vaření. Je navržen s procesně optimalizovanou geometrií nádoby a vnitřní strukturou víka, která zabraňuje vzniku mrtvých zón, což zajišťuje stálé výsledky a snadné čištění. Vařič je přizpůsobitelný s izolací i bez ní a rovněž nabízí nízké nároky na údržbu, což z něj činí spolehlivou volbu pro efektivní vysokorychlostní výrobní linky v potravinářských provozech.
Výhody
- — Zvyšuje produktivitu zpracováním až 500 kg/h s menším počtem jednotek
- — Zajišťuje rovnoměrný ohřev a zlepšuje stejnoměrnost a kvalitu produktu
- — Snižuje provozní náklady díky nízkým nárokům na údržbu
- — Optimalizuje fáze vaření díky programovatelnému řízení pro přesné zpracování
- — Usnadňuje snadné začlenění a bezproblémové čištění ve stávajících výrobních linkách
- Aplikace
- Murmura, Snacky, Pufované výrobky, Cereálie, Ořechy, Tyčinky, Obalované výrobky, Granola, Instantní potraviny, Semínka, Snídaňové cereálie, Müsli, Vločky, Křupky
- Koncové produkty
- Müsli vločky, rýžové lupínky, instantní ovesné vločky, kukuřičné vločky, müsli tyčinky, pražená semínka, pražené ořechy, sójové proteinové snacky, rýžové lupínky Murmura, mandle v obalech
- Kroky před
- Vločkování, pufování, míchání müsli
- Kroky po
- Nátěry, sušení, skladování, manipulace, balení
- Vstupní složky
- Výstupní složky
- Informace o trhu
- Společnost CEREX je známá tím, že se specializuje na výrobu zařízení na zakázku (ETO) a poskytuje průmyslová řešení na míru se silným důrazem na inovace, kvalitu a spokojenost zákazníků v úzce vymezených segmentech trhu.
- Volume
- 2700 litrů
- Pressure
- do 4, 5 baru
- Throughput
- až 500 kg/h
- Řízení tlaku
- Tlakově řízené nebo tlakově/teplotně řízené.
- Geometrie nádoby
- Optimalizace procesu
- Design víka
- Optimalizovaná vnitřní geometrie zabraňující vzniku mrtvých zón
- Míchání, fáze vaření
- Lze naprogramovat různé fáze
- Metoda čištění
- Snadné čištění
- Izolace
- S izolací nebo bez ní
- Maintenance
- Nízké nároky na údržbu
- Pracovní mechanismus
- Parní vytápění
- Integrované kroky
- Fáze míchání a vaření
- Zásady CIP
- Snadné čištění
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Optimalizace procesu
- Řízení tlaku/teploty
- Efektivita nakládání
- Maximální zatížení nádoby
- Prevence mrtvých zón
- Optimalizovaná vnitřní geometrie
- Automation level
- Programovatelné fáze
- Cleanability
- Snadné čištění
- Odolnost proti korozi (např. kyselinám)
- Nerezová ocel
- Biologická kompatibilita
- Potravinářské materiály
- Volume
- 2700 litrů
- Tlak
- do 4, 5 baru
- Throughput
- až 500 kg/h
- Řídicí systém
- Tlakově řízené nebo tlakově/teplotně řízené.
- Fáze procesu
- Programovatelné různé fáze míchání a vaření
- Izolace
- S izolací nebo bez ní