Tavicí jednotka kakaového másla a kakaové hmoty

Taví a upravuje kakaové máslo a kakaovou hmotu

Tavicí jednotka bloků Block Melting Unit od společnosti MacIntyre Chocolate Systems je uzpůsobena pro malou až středně velkou výrobu čokolády a specializuje se na tavení kakaového másla a kakaové hmoty. Tato jednotka obsahuje tavicí rošt s vodním pláštěm a vestavěným ohřevem, což zajišťuje stálé řízení teploty. Bezproblémově se začlení do linek na výrobu čokolády a podporuje aplikace, jako jsou čokoládové tyčinky, lanýže a gurmánské polevy. S objemem šarže 500 kg nebo 1 000 kg efektivně uspokojí různé výrobní potřeby. Převodový motorový pohon a stírací míchadlo zvyšují přesnost míchání, zatímco volitelné doplňky, jako je systém dávkovacího čerpadla, nabízejí přesný přenos do navazujícího rafinéru nebo konší. Jednotka je vyrobena z nerezové oceli, zajišťuje minimální údržbu a nízkou spotřebu energie a představuje nákladově efektivní řešení pro přípravu cukrovinek. Zařízení je navrženo tak, aby bylo kompatibilní se stávajícími továrními rozvody teplé vody, což posiluje jeho integrační schopnost. Volitelné ohřívací jednotky a regulace teploty zajišťují potřebné tepelné podmínky a konstrukce dodržuje protokoly pro snadnou údržbu, což z ní činí optimální volbu pro rozmanitá prostředí výroby cukrovinek.