Pětiválcový jemnicí stroj na čokoládu
Pokud chcete vyrábět vysoce kvalitní tradiční čokoládu, poskytne vám pětiválcový jemnicí stroj úplnou kontrolu nad kvalitou produktu. Při častých změnách receptur vám samostatné pohony jednotlivých válců a pokročilá automatizace pomohou proces plně zvládnout.
Plně automatizované pětiválcové jemnění
Pětiválcový jemnicí stroj od společnosti Royal Duyvis Wiener je nejhygieničtější pětiválcový jemnicí stroj na trhu. Se svými plně automatizovanými funkcemi řízenými PLC maximalizuje pětiválcový jemnicí stroj vaši výrobu až na čtyři vsádky za hodinu. Univerzálnost výrobní linky je zajištěna možností nastavit otáčky válců a frikční poměr.
Řízení velikosti částic je odpovědí na situaci, kdy nežádoucí kolísání produktu ohrožuje vaši výrobu. Zařízení pro řízení velikosti částic, instalované nad pátým válcem, měří velikost částic přímo na dvou místech válce, ve středu a na straně, bez nepřímého odvození z tloušťky vrstvy. Každých 20 ms se automaticky měří kakaová, čokoládová i bílá hmota a současně se řídí nastavení pětiválcového jemnicího stroje.
Výhody
- — Lze dosáhnout výkonu 900 kg/h u modelu WF 13 a 1 400 kg/h u většího modelu WF 20
- — Válce mají pracovní šířku 1 300 mm a 2 000 mm
- — Automatická regulace teploty, prověřená hydraulika, ochrana proti běhu na suchu a pokročilé řízení činí válcovací stroje spolehlivými a uživatelsky přívětivými
- — Inovativní pětiválcové jemnění
- — Flexibilní výroba s jedinou jednotkou