Fluidní mrazicí zařízení pro ovoce a zeleninu
Efektivně mrazte ovoce a zeleninu bez shlukování díky pokročilé fluidizační technologii, která zajišťuje individuální rychlé zmrazení a udržuje kvalitu a texturu produktu pro rozmanité potřeby zpracování potravin.
Nepřetržitě mrazí a fluidizuje ovoce a zeleninu
Mecflow MF od společnosti CFT Group je průmyslové fluidní mrazicí zařízení navržené pro efektivní zpracování ovoce a zeleniny. Dynamicky využívá silný svislý proud vzduchu k mrazení a fluidizaci produktů, čímž zabraňuje aglomeraci a zajišťuje stálou kvalitu. Je vhodné pro aplikace zahrnující mražené jahody, hrášek, mrkev, borůvky a další a pracuje nepřetržitě, což podporuje bezproblémové začlenění do stávajících zpracovatelských linek. Mecflow MF nabízí kapacity od 500 kg/h do 10 000 kg/h a je uzpůsobeno pro vysokovýkonná prostředí. Je vyrobeno výhradně z nerezové oceli, minimalizuje rizika kontaminace díky dopravníkovému systému bez mazání a zvyšuje energetickou účinnost díky axiálním ventilátorům a širokému rozteči lamel výparníku. Výparníky systému jsou navrženy pro dlouhé pracovní cykly, což zkracuje dobu údržby a snižuje náklady. Díky 8 konfigurovatelným modelům poskytuje flexibilitu pro splnění různých výrobních požadavků v sektorech zpracování ovoce a zeleniny.
Výhody
- — Zvyšuje kvalitu produktu tím, že díky nepřetržité fluidizaci zabraňuje aglomeraci
- — Minimalizuje riziko kontaminace díky systému bez mazání a zajišťuje prvotřídní hygienu
- — Snižuje provozní náklady díky nízké spotřebě energie s axiálními ventilátory
- — Prodlužuje intervaly údržby a snižuje náklady díky robustní, nenáročné konstrukci výparníku
- — Poskytuje provozní flexibilitu díky několika konfigurovatelným modelům pro rozmanité potřeby zpracování
- Aplikace
- Zelenina, ovoce
- Koncové produkty
- Mražené jahody, Mražená mrkev, Mražená směs bobulí, Mražený hrášek, Mražená brokolice, Mražená kukuřice, Mražené zelené fazolky, Mražené borůvky, Mražený špenát
- Kroky před
- Příjem, mytí, třídění, sekání, extrakce
- Kroky po
- Sterilizace, balení, šití, paletizace
- Vstupní složky
- ovoce, zelenina
- Výstupní složky
- mražené ovoce, mražená zelenina, volně ložené mražené výrobky, neaglomerované částice
- Informace o trhu
- Společnost CFT Group se specializuje na výrobu zařízení na zakázku pro potravinářský a nápojový průmysl a je známá svými inovativními řešeními v oblasti zpracování a balení se zaměřením na udržitelnost a pokročilé technologie.
- Capacity
- 500-10 000 kg/h
- Spotřeba energie
- Nízká (díky axiálním ventilátorům a velké vzdálenosti žeber výparníku)
- Materiál
- Nerezová ocel
- Chladicí systém
- Dvě sekce pro povrchové a vnitřní zmrazování
- Dostupnost modelu
- 8 konfigurovatelných modelů
- Způsob chlazení
- Fluidní lože s chlazeným vzduchem
- Pracovní mechanismus
- Fluidní lože s vertikálním prouděním chlazeného vzduchu
- Integrované kroky
- Kontinuální míchání pro výstup sypkých produktů
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Inline Continuous
- Sekce chladicího systému
- 2 sekce pro povrchové a vnitřní zmrazování
- Automation level
- Dynamická údržba
- Metoda čištění
- Díky bezmaznému dopravníku není nutné mazání.
- Odolnost proti oděru
- Vysoká
- Biologická kompatibilita
- Potravinářské materiály
- Cleanability
- Snadné čištění
- Odolnost proti korozi (např. kyselinám)
- Komponenty z nerezové oceli
- Hustota/velikost částic
- Kapacita 500 Kg/h až 10 000 Kg/h
- Aglomerační riziko
- Nízká
- Chladicí sekce
- 2 oddíly
- Materiál
- Nerezová ocel
- Konfigurovatelné modely
- 8 modelů
- Metoda vypouštění
- Bezmazný dopravní systém
- systém Airflow
- Vertikální proudění
- Dostupné modely
- 8 konfigurovatelných modelů
- Struktura Materiál
- Nerezová ocel