Smažicí linka na bramborové lupínky
Pokud začínáte vlastní výrobu bramborových lupínků nebo rozšiřujete svou značku o smažené bramborové snacky, potřebujete kompletní a nákladově efektivní výrobní linku. Řešení, které zajistí minimální ztrátu suroviny a efektivní využití vody a energie při zachování vynikající chuti, barvy a textury vašich smažených bramborových snacků.
Kompletní a udržitelné řešení pro smažení bramborových výrobků
Kompletní zpracovatelské a smažicí linky Kuipers pro různé bramborové výrobky poskytují řešení na klíč, které přeměňuje surové brambory na lahodné smažené snacky až po balení. Nabízejí přizpůsobený přístup ke zpracování bramborových výrobků, což následně zajišťuje efektivitu v celé lince. Smažicí linka na bramborové lupínky využívá šetrný přenos tepla k ohřevu smažicího oleje a k zajištění rovnoměrného usmažení vašeho produktu. Výrobní závod je kontinuální a plně automatický provoz. Začíná příjmem surových brambor a zahrnuje potřebné zařízení na mytí a odkameňování brambor pro očištění a zabránění poškození loupacích a krájecích (na plátky nebo kostky) jednotek. Ve fázi loupání se používá vsádkové abrazivní loupání. Je rovněž vybavena blanšérem ke snížení obsahu cukru z bramborových plátků a zabránění rychlému tmavnutí. Závod rovněž zahrnuje chytrý systém úpravy vody, který umožňuje nejnižší možnou spotřebu vody v odvětví a snižuje ji o tři sta procent. Systémy Kuipers vám poskytují možnost ohřevu smažicího oleje pomocí ohřívače termálního oleje, nebo elektrických prvků. Kromě bramborových lupínků společnost Kuipers rovněž navrhuje a vyrábí malé závody na hranolky pro mražené, nebo chlazené konečné produkty. Linku na lupínky lze rovněž použít k výrobě bramborových tyčinek.
Výhody
- — Snižuje provozní náklady
- — Šetrné k životnímu prostředí, spotřebuje méně vody
- — Vyhýbá se používání chemikálií k zabránění tmavnutí
- — Dodávka na klíč po celém světě
- — K dispozici pro malé i velké kapacity