Smažicí linka na extrudované snacky a pelety
Faktory, jako je nárůst disponibilního příjmu a konzumace malých jídel, usnadnily rychlý růst ve snackovém průmyslu. K využití vašeho místního trhu a k překonání konkurence je důležité udržet proces přirozený a zároveň zachovat chuť, barvu, vůni a křupavost během smažení extrudovaných a peletovaných snacků. Navzdory nárůstu výrobních objemů musí smažicí řešení zachovat náležitou péči při zpracování každého jednotlivého peletového snacku.
Vždy udržte vysokou kvalitu produktu
Kompletní zpracovatelské linky Kuipers pro různé snacky jsou schopny zpracovat snacky, které již byly předsušeny, i extrudované produkty. Používají jedinečnou technologii smažení, při níž jsou snacky pečlivě přepravovány fritézou v kontinuálním procesu za pečlivého monitorování. Umožňuje vám snadno řídit a monitorovat proces prostřednictvím hlavního programovatelného logického automatu. Smažicí linka na extrudované snacky je konfigurována tak, aby umožnila šetrný přenos tepla k ohřevu smažicího oleje s velmi malým kolísáním teploty smažicího oleje. Nízký obsah smažicího oleje v jejích jedinečných smažicích pánvích pomáhá dosáhnout doby obměny oleje kratší než 3 hodiny. Je rovněž navržena tak, aby zabránila vniknutí prachu a malých částic do fritézy a udržela kvalitu oleje po delší dobu. Klíčová v procesu je rovněž přeprava produktu ve fritéze. Ta umožňuje, aby každý jednotlivý kus produktu měl přesně stejnou dobu zdržení a žádnou možnost uniknout z toku, zůstat pozadu a připálit se. Přizpůsobení podle surového produktu činí celý proces přesným a kvalitu produktu konzistentní. Účinnost naší technologie v kombinaci s optimálním procesem pro konkrétní produkt umožňuje nepřerušenou výrobu po dobu dnů nebo týdnů. Nevyžaduje nákladný filtrační systém ani přidávání chemikálií, které nakonec mají dopad na kvalitu konečného produktu a zdraví spotřebitele.
Výhody
- — Nepoužívá chemikálie, čímž zvyšuje kvalitu produktu
- — Snadná údržba
- — Flexibilní a přizpůsobitelná
- — Dodávka na klíč po celém světě
- — Optimální přeprava produktu
- — Nejnižší doba obměny smažicího oleje v odvětví