Smažicí linka na ořechy
Smažení je jednou z nejběžnějších metod přípravy ořechových snacků. Oleje vynášejí do popředí charakteristické chutě, textury a aroma, ale procento absorpce u ořechů je výrazně nižší než u jiných produktů. Z tohoto důvodu je k dosažení odpovídající míry obměny oleje a k udržení kvality smažicího oleje nezbytný účinný systém.
Zvyšte míru obměny smažicího oleje a zároveň snižte jeho celkový objem
Smažicí závod NU od společnosti Kuipers vyžaduje až o 40 % menší objem oleje než konvenční systémy. Nižší objem oleje usnadňuje rychlejší dobu obměny oleje a zajišťuje lepší kvalitu smažicího oleje v celém výrobním procesu. Smažicí závod, vybavený optimalizovaným systémem přepravy produktu, účinně směruje ořechy a nežádoucí částice do pokročilé papírové filtrační jednotky. Kromě zabránění zhoršování oleje způsobenému jakýmikoli zbytky ořechů tato metoda dále přispívá ke snížení celkového objemu oleje. Smažicí závod NU se začleňuje do kompletní linky na zpracování ořechů s výstupní kapacitou 500 kilogramů za hodinu.
Výhody
- — Účinná míra obměny smažicího oleje
- — Nízký objem smažicího oleje
- — Pokročilý papírový filtrační systém
- — Začlenění do hlavního rámu pro čistý design
- — Začíná na výstupu 500 kg/h