Vřetenový mlýn pro jemné a velmi jemné mletí kakaové hmoty
Dosáhněte přesnosti při mletí kakaové hmoty a ořechových past tímto kontinuálním vysokorychlostním mlýnem, který zajistí optimální texturu a konzistenci pro prémiové cukrovinky a potravinářské produkty.
Kontinuálně zpracovává kakaové a ořechové pasty
Vřetenový mlýn HKM od Hamburg Dresdner Maschinenfabriken je konstruován pro přesné jemné a velmi jemné mletí kakaové hmoty, ořechů a tahini. Tento kontinuálně pracující mlýn optimalizuje výrobní linky svou inovativní konstrukcí, která kombinuje tlak, třecí a smykové síly. Je určen zpracovatelům kakaa a výrobcům ořechových past a efektivně zvládá produkty jako mandlové máslo, čokoládu nebo hummus. Nabízí průchodnost až 2 000 kg/h a je řízen pokročilým systémem PLC pro plynulou integraci do vašeho provozu. Konstrukce z opotřebení odolné nerezové ocele, reverzibilní mlecí nádoba a automatická regulace teploty zvyšují trvanlivost i stálost produktu. Mlýn HKM odpovídá evropským směrnicím pro strojní zařízení, čímž zajišťuje shodu s předpisy, a nabízí energetickou účinnost díky snížené spotřebě chladicí a teplé vody. Pro větší flexibilitu se snadno integruje s doplňkovým zařízením, jako je nožový mlýn SMM. Využijte výhod robustní inženýrské podpory Hamburg Dresdner pro veškeré potřeby přizpůsobení.
Výhody
- — Zvyšuje efektivitu výroby kontinuálním provozem a vysokou průchodností
- — Udržuje stálou kvalitu produktu díky přesné regulaci teploty
- — Snižuje náklady na údržbu díky trvanlivé konstrukci odolné proti opotřebení
- — Minimalizuje spotřebu energie díky optimalizovaným systémům chlazení a ohřevu
- — Zajišťuje plynulou integraci a flexibilitu ve výrobních linkách díky provozu řízenému PLC
- Aplikace
- Tahina, občerstvení, kakaový likér, sladkosti, ořechy, koření, ořechová pasta
- Koncové produkty
- Kakaové máslo, Hummus, Směsi koření, Tahini, Arašídové máslo, Ořechové pomazánky, Mandlové máslo, Čokoláda, Svačinky na bázi ořechů, Kakaová hmota, Pomazánka z lískových oříšků
- Kroky před
- Předběžná úprava, odvíčkování, pražení, předbroušení
- Kroky po
- Lisování, míchání, předdefinování
- Vstupní složky
- předmletý kakaový likér, tahina, ořechová pasta, podobné zboží
- Výstupní složky
- jemný kakaový likér, super jemný kakaový likér, jemná tahina, super jemná tahina, jemná ořechová pasta, super jemná ořechová pasta
- Informace o trhu
- Společnost Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby průmyslových strojů pro kakaový, čokoládový a cukrářský průmysl, zejména se zaměřením na pražení, mletí a rafinaci. Má dobrou pověst díky kvalitě a inovacím.
- Capacity
- Až 2000 kg/h
- Throughput
- Až 1250 kg/h (HKM 80), Až 2000 kg/h (HKM 200)
- obsah náplně mlecího hrnce
- 80 L (HKM 80), 200 L (HKM 200)
- Připojené zatížení
- 47 kW (HKM 80), 92 kW (HKM 200)
- Spotřeba chladicí vody
- Přibližně 0, 7 m³/h (HKM 80), Přibližně 1, 8 m³/h (HKM 200)
- Spotřeba teplé vody
- Přibližně 0, 1 m³/h (HKM 80), Přibližně 0, 2 m³/h (HKM 200)
- Vnější rozměry
- 1650 x 780 x 2440 mm (HKM 80), 1700 x 1200 x 3100 mm (HKM 200)
- Hmotnost
- 2100 kg (HKM 80), 4000 kg (HKM 200)
- Automation
- Řízené PLC
- Operation
- Automatické
- Řízení teploty
- Automatická kontrola teploty výrobku
- Předehřev
- Automatický předehřev (k dispozici pohotovostní režim)
- Pracovní mechanismus
- Kontinuální broušení tlakem, třením, smykovými silami
- Integrované kroky
- Automatický předehřev a regulace teploty
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Kontinuální
- Automation level
- Řízené PLC
- Metoda čištění
- Automatický CIP
- Doba přechodu na euro
- Minimální z důvodu nepřetržitého provozu
- Odolnost proti oděru
- Vysoká
- Cleanability
- Ano
- Korozní odolnost
- Nerezová ocel
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³
- Citlivost na teplo
- Ano
- Otisk stroje
- 1650 x 780 x 2440 mm (HKM 80), 1700 x 1200 x 3100 mm (HKM 200)
- Hmotnost net
- 2100 kg (HKM 80), 4000 kg (HKM 200)
- obsah náplně mlecího hrnce
- 80 L (HKM 80), 200 L (HKM 200)
- Kontinuální broušení
- Ano
- materiál mlecího hrnce
- Nerezová ocel odolná proti opotřebení
- hřídel míchadla
- S kotouči odolnými proti opotřebení
- Typ ovládacího panelu
- Strojní terminál s displejem
- Možnosti integrace
- Kompatibilní s šlehacími mlýny SMM a diferenciálními mlýny 310