Výrobní linka na hranolky
Optimalizujte výrobu hranolků plynulou linkou, která zajišťuje přesné krájení, konzistentní texturu a účinné fritování, snižuje odpad a zvyšuje kvalitu finálního produktu u různých bramborových snacků.
Zpracovává brambory na různé druhy hranolků
Linka na hranolky od společnosti Tummers Food Processing Solutions efektivně přeměňuje brambory na širokou škálu druhů hranolků uzpůsobených konkrétním výrobním potřebám. Tento systém na klíč zahrnuje pokročilá zařízení včetně parních loupaček, systémů krájení vodním paprskem a vícezónových fritéz, aby zajistil přesnost v každé fázi zpracování. Aplikace sahají od výroby rovných a rýhovaných hranolků až po specializovanější produkty, jako jsou obalované hranolky a hranolky IQF, tedy individuálně rychle zmrazené. Linka se soustředí na udržitelnost, snižuje spotřebu surovin i energie a díky schopnostem kontinuálního vysokorychlostního zpracování se bezproblémově integruje do existujících provozů.
Modulární konstrukce systému umožňuje značné přizpůsobení a podporuje kapacity odpovídající různým provozním velikostem. Systém je vybaven řízením PLC a vzdáleným monitoringem a nabízí pokročilou automatizaci pro optimalizovaný výrobní tok. Korozivzdorné materiály zajišťují dlouhou životnost a soulad s hygienickými standardy. Společnost Tummers navíc poskytuje komplexní technickou podporu pro přizpůsobení systému, jakož i důkladné zaškolení pracovníků pro plynulý provoz a údržbu. Tato linka je ideální pro výrobce potravin, kteří chtějí zvýšit efektivitu výroby a konzistenci produktu a zároveň si udržet environmentálně odpovědnou stopu.
Výhody
- — Zvyšuje konzistenci produktu díky přesnému řízení vlhkosti a oleje
- — Zvyšuje efektivitu výroby díky kontinuálnímu vysokorychlostnímu provozu
- — Snižuje dopad na životní prostředí díky optimalizované spotřebě energie a surovin
- — Nabízí škálovatelnost a přizpůsobení pro různé výrobní požadavky
- — Minimalizuje provozní náklady díky trvanlivým materiálům a nižším nárokům na údržbu
- Aplikace
- Bramborové výrobky, Zpracování potravin, Hranolky, Svačinky
- Koncové produkty
- Hranolky nakrájené na plátky, Hranolky v těstíčku, Bramborové klínky, Hranolky Iqf (individuálně rychle zmrazené), Hranolky nakrájené na rovné plátky, Hranolky v obalu, Kudrnaté hranolky
- Kroky před
- Třídění, předtřídění, oddělování, praní, parní loupání, odstraňování kůže, kontrola, řezání, blanšírování
- Kroky po
- Odtučňování, zmrazování, balení
- Vstupní složky
- brambory, olej, těsto, odpad ze slupek
- Výstupní složky
- Hranolky, zlaté hranolky, obalované hranolky, kudrnaté hranolky, rovné hranolky, balené hranolky
- Informace o trhu
- Společnost Tummers je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby průmyslových strojních zařízení na zakázku, zejména pro průmysl zpracování brambor, včetně loupacích, krájecích a smažicích systémů. Je známá svými inovacemi, kvalitou a řešeními na míru v oblasti technologie zpracování potravin.
- Automation
- Řízené PLC
- Kontrola obsahu vlhkosti
- Rovnoměrné rozložení
- Přesnost dimenzování
- Požadovaná délka
- Řezací systém
- Hydro nebo mechanické řezání
- Blanšírovací systém
- Vícešroubové blanšírovací stroje
- Řízení teploty
- Vícezónové fritování
- Mrazicí systém
- IQF-Tunnel
- Spotřeba energie
- Nízká
- Spotřeba vody
- Nízká
- Snížení množství odpadu
- Vysoká
- Udržitelnost
- Inovativní design
- Pracovní mechanismus
- Hydro-Cutting / Mechanické řezání
- Integrované kroky
- Příprava, loupání, krájení, blanšírování, sušení, smažení, zmrazování, balení
- Dávka vs. Inline Flow
- Inline Continuous
- Automation Level
- Automatizované systémy řízené PLC
- Energetická účinnost
- Optimalizováno pro nízkou spotřebu
- Kontrola vlhkosti
- Vyrovnávací pás pro rovnoměrný obsah vlhkosti
- Řízení průtoku oleje
- Ovládání pomocí vícezónového fritovacího systému
- Čas přechodu na euro
- Minimalizace díky integrovaným systémům
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Tvar výrobku
- Rovné / kudrnaté
- Footprint
- Přizpůsobitelné pro každý řádek
- Fáze procesu
- Příprava, parní loupání, krájení, blanšírování, sušení, smažení, zmrazování, balení
- Tok materiálu
- Lineární, kontinuální
- pásový systém
- Šnekové blanšírovací stroje, vícezónové fritovací pásy
- Typ instalace
- Dodávka na klíč
- Typ ovládacího panelu
- Programovatelný logický automat (PLC) / HMI
- Přizpůsobení designu linky
- Vícezónové smažení / volitelné sušení