Vysokovýkonná technologie cukrovinkářské kuchyně
Pozvedněte svou cukrovinkářskou výrobu pomocí plynulých procesů, které zajišťují přesnost, efektivitu a všestrannost a umožňují vám vyrábět rozmanité cukrovinky, od gumových bonbónů po tvrdé bonbóny, a snadno splnit náročné specifikace produktů a vysoké standardy kvality.
Odlévá a tvaruje cukrovinkářské výrobky
Linka Makat HLM 35 RS Mogul od značky Makat společnosti Syntegon nabízí robustní řešení pro výrobce cukrovinek, kteří se potýkají s nároky na složité odlévání a tvarování produktů. Toto zařízení se vyznačuje přesným bezřetězovým systémem přepravy podnosů se servopohonem, který zajišťuje plynulou manipulaci a minimální opotřebení. Je navrženo pro rozmanité aplikace a efektivně zpracovává gumové bonbóny, želé, karamely typu toffee a tvrdé bonbóny s vysokou přesností a flexibilitou. S výkonem až 6 000 kilogramů za hodinu se systém bezproblémově začlení do stávajících výrobních linek a disponuje automatizovaným řízením a monitorováním v reálném čase pro vyšší produktivitu. Makat HLM 35 RS je vyroben z odolných materiálů, aby odolal náročným provozním podmínkám, nabízí energeticky úsporný provoz s volitelnými systémy rekuperace energie a snižuje spotřebu páry a chladicí vody. Splňuje normy bezpečnosti potravin a usnadňuje hygienickou výrobu díky snadno čistitelným komponentám. Toto zařízení lze navíc přizpůsobit různými možnostmi odlévání a velikostmi a je podpořeno odbornými inženýrskými službami pro zajištění optimálního výkonu na míru konkrétním výrobním požadavkům.
Výhody
- — Zajišťuje stálost produktu díky přesným a reprodukovatelným výsledkům odlévání
- — Zvyšuje efektivitu výroby díky bezproblémové automatizaci a minimalizaci ručních zásahů
- — Snižuje náklady na energii díky inovativním systémům rekuperace energie
- — Usnadňuje rychlé čištění a údržbu a snižuje provozní prostoje
- — Nabízí flexibilitu pro rozmanité cukrovinkářské receptury a výrobní požadavky
- Aplikace
- Želé, Nutraceutika, Cukrovinky, Karamely, Žvýkačky, Karamelky, Sladkosti, Tvrdé bonbony, Fondány
- Koncové produkty
- Gumové vitamíny, Dvouvrstvé fondány, Dvouvrstvé karamelky, Provzdušněné bonbony marshmallow, Želé s náplní ve středu, Karamelové žvýkačky, Tvrdé bonbony Starlight, Zdravé výživové želé, Žvýkačky bez škrobu, Vícebarevné želé
- Kroky před
- Příprava přísad, Příprava suspenze, Rozpouštění a vaření, Barvení a ochucování, Provzdušňování
- Kroky po
- Olejování, broušení cukrem, balení
- Vstupní složky
- želírující látky, suroviny, tekuté složky, suché složky, barva, aroma, kyselina, pěnový cukr hmoty
- Výstupní složky
- gumové bonbony, želé, karamely, karamelky, fondány, tvrdé bonbony, cukrovinky, funkční bonbony, nutraceutické gumové bonbony, nutraceutické želé, nutraceutické tvrdé bonbony
- Informace o trhu
- Společnost Syntegon je známá svými odbornými znalostmi v oblasti zpracovatelských a balicích technologií a nabízí inovativní řešení pro potravinářský a farmaceutický průmysl. Má dobrou pověst díky modernímu vybavení, udržitelnosti a zákaznicky orientovaným službám.
- Capacity
- Až 6 000 kg/h
- Přesnost
- Přesné dávkování pomocí váhových buněk
- Automation
- Procesy řízené PLC
- Teplota chlazení
- Nastavitelný prostřednictvím integrované chladicí jednotky
- Typ dávkování
- Gravimetrické a volumetrické
- Metoda míchání
- Mixér Double-X, míchání bez bublinek
- Energetická účinnost
- Systém rekuperace energie pro snížení spotřeby páry a studené vody
- Sušící systém
- Systém vířivé vrstvy pro sušení a chlazení škrobu
- Doba cyklu
- Možnost dávkové a kontinuální výroby
- Dokončovací proces
- Možnosti leštění olejem a broušení cukrem
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávkové / řadové kontinuální
- Automation level
- Manuální / PLC / SCADA
- Energetická účinnost
- Nízká spotřeba energie
- Metoda čištění
- CIP / Manuál
- Doba přechodu na euro
- Možnost rychlé výměny
- Řízení inkorporace vzduchu
- Přesné ovládání textury
- Integrované kroky procesu
- Příprava surovin až po hotový výrobek
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Foaming
- Ano/Ne
- Aglomerační riziko
- Vysoký/nízký
- Tvar nádrže
- Válcový / kuželový
- Velikost nádrže
- Variabilní v závislosti na kapacitních potřebách
- Feed method
- Automatizované / manuální
- Metoda vypouštění
- Gravitační / čerpané
- Typ ovládacího panelu
- Dotykový displej / analogový
- Typ ovládacího panelu
- HMI s dotykovou obrazovkou
- Možnosti integrace
- Integrace SCADA / PLC
- Metoda vypouštění
- Automatizované / manuální
- Přizpůsobení pro různé viskozity hmoty
- Nastavitelné podle typu výrobku
- Možnosti konfigurace systému
- Modulární konstrukce pro přizpůsobivost
- Správa receptů
- Přizpůsobitelné s přesným ovládáním