Bubnový pražič kávy Px 120 pro průmyslové použití
Optimalizujte pražení své kávy díky přesné kontrole velikosti vsádky a ohřevu, která zajišťuje konzistentní kvalitu a energetickou účinnost pro rozmanitou škálu prémiových kávových produktů.
Účinně praží a chladí kávová zrna
Bubnový pražič kávy Px 120 od společnosti PROBAT SE je špičkové řešení navržené ke zvýšení efektivity a kvality velkokapacitních provozů pražení kávy. Tento pražič, vybavený horizontálně orientovaným bubnem s rotačním pohonem, využívá metody ohřevu kondukcí i konvekcí, aby zajistil rovnoměrné pražení pro velikosti vsádek od 60 do 120 kg. Je obzvláště vhodný pro výrobu espressa, cold brew a řemeslných druhů kávy a řeší výzvy ve výrobě výběrové kávy s bezkonkurenční přesností.
Px 120 se bezproblémově začleňuje do stávajících výrobních linek, je plně automatizovaný a optimalizovaný pro energetickou účinnost. Začlenění vysoce účinného cyklonu zajišťuje účinné oddělování slupek a zároveň výrazně snižuje objem odpadního vzduchu díky systému částečné recirkulace. Se schopností provozu na zemní plyn, propan, nebo vodík nabízí Px 120 flexibilitu ve zdrojích energie.
Vybaven řídicím systémem PILOT 2020 ROASTER umožňuje tento stroj uživatelům spravovat profily pražení prostřednictvím intuitivního HMI optimalizovaného pro dotyk, což zajišťuje reprodukovatelné výsledky a přístup ke všem kritickým výrobním datům v reálném čase. Soulad s předpisy je posílen modulárními systémy čištění odpadního vzduchu PROBAT, které řeší environmentální normy a snižování emisí, zatímco jeho robustní konstrukce minimalizuje tepelné ztráty a maximalizuje bezpečnost.
Možnosti přizpůsobení zahrnují flexibilní správu receptur a monitorování energie s možnostmi rekuperace tepla, což vyhovuje jedinečným provozním požadavkům. Ať už vyrábíte kávu na baristické úrovni, nebo výběrové směsi, Px 120 vyniká svou spolehlivostí a inovativním inženýrstvím.
Výhody
- — Zvyšuje energetickou účinnost díky částečné recirkulaci a snižuje provozní náklady
- — Zajišťuje konzistenci kvality kávy napříč rozmanitými velikostmi vsádek a profily pražení
- — Minimalizuje emise z odpadního vzduchu a podporuje soulad s environmentálními předpisy
- — Zvyšuje flexibilitu výroby díky přizpůsobitelným možnostem ohřevu, včetně obnovitelného vodíku
- — Zjednodušuje údržbu a čištění díky optimalizovaným konstrukčním prvkům, jako je vysoce účinný cyklon
- Aplikace
- Speciální káva, Zelená káva, Zrnková káva, Tmavé pražení
- Koncové produkty
- Směsné druhy kávy, Jednodruhová speciální káva, Pražené espresso, Řemeslně pražená káva, Káva pro baristy, Káva s certifikací Fair trade, Káva bez kofeinu, Ochucená zrnková káva, Studená káva, Zrnková káva, Espresso, Organická zrnková káva, Turecká káva, Francouzsky pražená káva, Speciální překapávaná káva.
- Kroky před
- Předehřívání zelené kávy, výběr kávových zrn, třídění, vážení, čištění
- Kroky po
- Chlazení, separace plev, kontrola kvality, balení, analýza chuti
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, zemní plyn, propan, vodík
- Výstupní složky
- pražená kávová zrna, odpadní vzduch, plevy, tepelná energie
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Velikost dávky
- 60-120 kg
- Doba pražení
- 6-20 min
- Kapacita pražení
- 480 kg/h
- Heating
- Zemní plyn, propan, vodík
- Řídicí systém
- Plně automatický s funkcí PILOT 2020
- Energetická účinnost
- Optimalizováno pomocí analýzy CFD
- Separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Úprava výfukového vzduchu
- Částečný recirkulační systém
- Chladicí výkon
- Zvýšený počet stránek
- Pražící mechanismus
- Pražení v bubnu
- Typ pražicího bubnu
- Horizontálně ležící s rotačním pohonem
- Rozsah velikosti pražící dávky
- 60-120 kg
- Doba pečení
- 6-20 minut
- Spotřeba energie
- Snížená s částečným recirkulačním systémem
- Řídicí systém
- Webový systém PILOT 2020 ROASTER s dotykovým rozhraním HMI
- Automation level
- Plně automatické s možností ručního nastavení
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Recirkulace odpadního vzduchu
- Částečně
- Účinnost chlazení
- Zvýšený chladicí výkon
- Flexibilita při dávkovém zpracování
- Zvýšení díky rozšířenému rozsahu velikosti dávky
- Metoda separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Typ ovládacího panelu
- Dotyková obrazovka / web
- Metoda vypouštění
- Rotační pohon
- Velikost bubnu
- Není specifikováno
- Kapacita
- 60-120 kg na dávku
- Způsob ohřevu
- Zemní plyn / Propan / Vodík
- Typ ovládacího panelu
- HMI s dotykovou obrazovkou
- Možnosti integrace
- Webová aplikace
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Flexibilita velikosti dávky
- 60-120 kg
- Recirkulační systém
- Částečná recirkulace