Komerční rafinér-konše na čokoládu
Pozvedněte svou výrobu čokolády pomocí všestranného řešení 5 v 1, které spojuje mletí kakaa, mletí cukru a přesné konšování, aby dodávalo stálé, vysoce kvalitní produkty a zároveň optimalizovalo efektivitu vaší výrobní linky.
Zpracovává a rafinuje čokoládu pro stálou kvalitu
Rafinér-konše Next Generation RC3000 od společnosti Hamburg Dresdner Maschinenfabriken je navržen k zefektivnění zpracování čokolády díky integraci klíčových funkcí – mletí, míchání, rafinace a konšování – v jediné jednotce. Díky kompaktní a hygienicky uzavřené konstrukci je tento stroj ideální pro malé až středně velké výrobce čokolády, kompaundní čokolády a cukrovinek. RC3000 disponuje speciálně navrženou hřídelí s nastavitelnými mlecími lištami a přítlačnými mechanismy, což zajišťuje rovnoměrnou kvalitu každé šarže. Zvládá zpracování pevných i kapalných forem a spolehlivě zpracovává materiály, jako jsou karamelové pralinky, lanýže a arašídové čokoládové náplně. Automatizované řídicí systémy, včetně PLC s 10palcovým dotykovým displejem, a možnosti, jako je smykový nástavec pro nízkotučné hmoty, zvyšují provozní flexibilitu. Energetickou účinnost maximalizují převodové motory, zatímco regulace teploty a automatické konšování zajišťují stálé výsledky. Snadnou údržbu zajišťují bezpečnostní přístupové kryty a vzdálený přístup EWON pro diagnostiku, což zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost vaší výrobní linky.
- Aplikace
- Pralinky, náplně, směsi, potahy, sladkosti, čokoláda, lanýže
- Koncové produkty
- Malinové lanýže, Čokoládová náplň z arašídového másla, Mátové čokoládové bonbony, Ganache lanýže, Tabulky hořké čokolády, Kousky mléčné čokolády, Karamelové pralinky, Čipy bílé čokolády, Směsi s jogurtovou příchutí, Ořechy v čokoládě, Náplň z lískooříškového krému, Mandlové lanýže, Nugátové bonbony, Směsná čokoláda pro cukrářské výrobky, Mléčná čokoládová poleva na zmrzlinu.
- Kroky před
- Mletí kakaového likéru, mletí cukru, míchání
- Kroky po
- Sterilizace, potahování, balení, plnění
- Vstupní složky
- kakaový likér, cukr, tekuté materiály, prášky
- Výstupní složky
- čokoláda, sloučeniny, povlaky, pralinky, lanýže, náplně
- Informace o trhu
- Společnost Macintyre Probat je známá výrobou specializovaných průmyslových strojů, zejména pro průmysl zpracování kakaa a čokolády, a nabízí řešení na zakázku s pověstí inovace a spolehlivosti svých konstrukcí zařízení.
- Capacity
- 3000 kg
- Hlavní hnací motor
- 55 kW
- Motor s asistenčním pohonem
- 0, 552 kW
- Elektrický ponorný ohřívač
- 2-3 kW
- Délka
- 3350 mm
- Width
- 2035 mm
- Height
- 2483 mm
- Čistá hmotnost
- 8200 Kg
- Automation
- Řízené PLC
- Možnost chlazení
- Elektromagnetický ventil pro přívod chlazené vody, 1" BSP, 24V DC
- Průtok vzduchu
- Elektrický odsávací ventilátor pro křížové rafinační zařízení Proudění vzduchu
- Automation level
- Ovládání pomocí PLC / dotykové obrazovky
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Automation procedure control
- Automatický postup konšování
- řízení teploty
- Systém automatické regulace teploty
- Energetická účinnost
- Sestava motoru s převodovkou
- Redukce šumu
- Skříň pro snížení hluku
- Metoda načítání
- Nakládání prášku a kapaliny přes násypku a potrubí
- Odolnost proti oděru
- Ano
- Biologická kompatibilita
- Potravinářské materiály
- Cleanability
- CIP/ruční čištění
- Odolnost proti korozi (např. kyselinám)
- Ano
- Hustota/velikost částic
- Různé (v závislosti na typu čokolády)
- Kapacita stroje
- 3000 kg
- Length
- 3335 mm
- Width
- 2035 mm
- Height
- 2483 mm
- Čistá hmotnost
- 8200 kg
- kompaktní design
- Hygienicky uzavřené
- Metoda vybíjení
- Hopper
- Typ ovládacího panelu
- 10" barevný dotykový displej
- Možnosti integrace
- Protokol Siemens Profinet
- Vzdálený přístup
- Modul vzdáleného přístupu EWON
- Možnosti komunikace
- LAN, WIFI, 3G/4G síť
- redukce vibrací
- Antivibrační pásek
- Redukce zvuku
- Skříň pro snížení hluku