Ochucovací systém pro snacky
Optimalizujte výrobu snacků přesnou aplikací oleje, soli a ochucovacích směsí, která zajistí trvale stejně ochucené produkty, jako je karamelový popcorn nebo arašídy v medu, a přitom udržíte kontinuální provoz při vysokých rychlostech.
Nanáší oleje a ochucovací směsi na snacky
Průmyslový systém pro ochucování a obalování od AC Horn Manufacturing je konstruován pro optimální aplikaci příchutí ve výrobě snacků. Systém využívá aplikátory oleje s kontinuálním tokem a elektromagnetické rozptylové desky pro rovnoměrnou distribuci olejů, ochucovacích směsí a suspenzí. Uplatní se při výrobě karamelového popcornu, arašídů v medu nebo tortillových chipsů s chilli a limetkou a slouží různým odvětvím výroby snacků. Kapacita zpracování se přizpůsobuje konkrétním výrobním potřebám a zajišťuje plynulou integraci do existujících linek. Volitelná nerezová konstrukce nabízí odolnost proti korozi a dlouhou životnost. Systém se snadno čistí a udržuje a lze jej propojit se systémy CIP, což minimalizuje prostoje. K dispozici je přizpůsobení konkrétním požadavkům na produkt s podporou zkušených inženýrů AC Horn.
Výhody
- — Zajišťuje stálou aplikaci příchutí a zvyšuje kvalitu i chuť produktu
- — Je navržen pro plynulou integraci do existujících výrobních linek a zvyšuje efektivitu
- — Snižuje provozní náklady přesným dávkováním ingrediencí a minimalizuje ztráty
- — Nerezová konstrukce odolná proti korozi prodlužuje životnost zařízení
- — Snadno nastavitelné parametry vyhoví různým požadavkům na produkt a nabízejí flexibilitu
- Aplikace
- Japonské arašídy, Obalované ořechy, Snacky, Pražené ořechy, Pelety, Ořechové máslo, Chipsy, Kukuřičné tortilly, Blanšírované arašídy, Popcorn
- Koncové produkty
- Arašídy pražené na medu, Rýžové krekry, Mandle s mořskou solí, Kukuřičné tortillové chipsy, Krémové arašídové máslo, Bramborové pelety, Popcorn s čedarem, Karamelový popcorn, Arašídy obalené v wasabi, Tortillové chipsy s kořením chilli lime.
- Kroky před
- Míchání, blanšírování, pražení, mletí
- Kroky po
- Balení, balení do sáčků, chlazení, kontrola kvality
- Vstupní složky
- oleje, sůl, kořenící prášky, kaše, vysoce viskózní kapaliny
- Výstupní složky
- snack produkty, popcorn, pražené ořechy, obalované ořechy, blanšírované arašídy, japonské arašídy, kukuřičné tortilly, chipsy, pelety
- Informace o trhu
- Společnost AC Horn Manufacturing je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby průmyslových zařízení pro zpracování potravin, zejména v oblasti zpracování ořechů, poppingových zařízení a systémů pro manipulaci s materiálem, které jsou známé pro vysoce kvalitní konstrukci a spolehlivý výkon v náročných průmyslových aplikacích.
- Capacity
- Liší se podle receptury a postupu zákazníka
- Automation
- Nepřetržitý provoz
- Přesnost
- Přesné a konzistentní snímání hmotnosti od 1 % do 100 %.
- Technologie elektromagnetického šátku
- Rovnoměrné, konzistentní vypouštění složek
- Materiál
- Bubny z nerezové oceli
- Pracovní mechanismus
- Plynulé proudění s elektromagnetickými šálovými deskami
- Integrované kroky
- Použití oleje a suchého koření
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Kontinuální
- Automation level
- Řízené PLC
- Metoda čištění
- Kompatibilní s CIP
- Capacity
- Recepty závislé na receptu
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Velikost bubnu
- Standardní velikost z nerezové oceli
- Metoda vypouštění
- Elektromagnetické šálové desky
- Materiál
- Nerezová ocel
- velikosti bubnů
- Různé standardní velikosti