Disperze

Dispergační systémy se používají k výrobě emulzí dvou nemísitelných kapalin nebo disperzí pevných částic v kapalném prostředí. Míchadla obvykle pracují na principu rotor/stator a působí na suspendované částice velkou smykovou silou, která je rozbíjí. Výběr disperzního míchadla závisí na fyzikálním stavu dispergovaného materiálu, kontinuální nebo dávkové povaze procesu, požadované velikosti částic a viskozitě směsi. Disperzní míchačky se široce používají v potravinářském průmyslu k dispergaci pevných složek v oleji nebo ve vodě a v průmyslu nátěrových hmot k dispergaci pigmentů.