Pražicí systém na kávu řady P
Optimalizujte přesnost a flexibilitu svého pražení díky přizpůsobitelným velikostem vsádek, ideálním pro dosažení výrazných kávových profilů, od single origin po řemeslné směsi, a zajistěte trvale vysoce kvalitní výsledky.
Praží a chladí výběrová kávová zrna
Řada P od společnosti PROBAT nabízí přesně zkonstruované bubnové pražiče uzpůsobené pro řemeslnou a výběrovou výrobu kávy. Tyto pražiče vynikají v konzistenci vsádek a profilování aromatu s využitím pokročilých řídicích systémů pro přesnou regulaci teploty a flexibilní parametry pražení. S kapacitami od kompaktního modelu P01 pro testovací vsádky po robustní P25 pro větší provozy zajišťuje každý model konzistentní kvalitu napříč druhy espressa, bezkofeinové a míchané kávy. Integrace do výrobních linek je bezproblémová s možnostmi plynového, elektrického, nebo vodíkového pohonu a propojení s platformami, jako je Cropster, zvyšuje provozní přehled. Energeticky úsporná konstrukce se vyznačuje současnými procesy pražení a chlazení, které zkracují dobu cyklu a optimalizují tepelný výkon. Přizpůsobení se rozšiřuje na estetiku pražiče a provozní nastavení, čímž vyhovuje jedinečným potřebám pražírny. Řada P, navržená pro manuální i automatizované použití, podporuje průběžné zajišťování kvality díky termočlánkům pro podrobný sběr a analýzu dat.
Výhody
- — Zvyšuje konzistenci chuti díky přesnému řízení teploty a proudění vzduchu
- — Šetří energii díky synchronizaci účinného pražení a chlazení
- — Přizpůsobuje se různým profilům pražení díky přizpůsobitelným velikostem vsádek a nastavením
- — Snižuje provozní náklady díky flexibilním možnostem paliva, včetně vodíku
- — Zjednodušuje správu a analýzu dat díky integrovaným možnostem propojení
- Aplikace
- Speciální káva, Pražení kávy
- Koncové produkty
- Mletá káva za studena, Dávky mikrolotové kávy, Tmavě pražená kávová zrna, Speciální jednodruhová káva, Zrnková filtrovaná káva, Espresso, Středně pražená kávová zrna, Řemeslně pražené kávové směsi, Světle pražená kávová zrna, Zrnková káva bez kofeinu.
- Kroky před
- Mletí, výběr fazolí, kontrola kvality, vážení, míchání
- Kroky po
- Chlazení, kontrola kvality, balení, označování, skladování
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna
- Výstupní složky
- pražená káva
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Capacity
- 4-85 kg/h
- Velikost dávky
- 1-30 kg
- Heating
- Propan / zemní plyn / elektřina / vodík
- Doba pražení
- 8-20 min
- Požadavek na prostor
- 2-21 m²
- Doporučená výška místnosti
- 2.0-3.0 m
- Automation
- Webové softwarové řešení
- Možnost chlazení
- Současné pečení a chlazení
- Řídicí systém
- Dotyková obrazovka / Vyžaduje se připojení k síti
- Správa dat
- Termočlánky s přídavnými senzory
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Automation level
- Manuální / PLC
- Energetická účinnost
- Optimalizovaná tepelná izolace
- Metoda čištění
- Není specifikováno
- Integrovaný řídicí systém
- Webové stránky
- Doba přechodu na euro
- Není specifikováno
- Odolnost proti oděru
- Vysoká
- Biologická kompatibilita
- Bezpečné pro zpracování potravin
- Cleanability
- Snadné čištění pomocí CIP
- Odolnost proti korozi (např. kyselinám)
- Odolnost vůči kyselosti kávy
- Hustota/velikost částic
- Vhodné pro různé velikosti kávových zrn
- Otisk stroje
- 2-21 m²
- Velikost dávky
- 0, 8-30 kg
- Kapacita pražení
- 4-85 kg/h
- Způsob ohřevu
- Elektřina / plyn / vodík
- Rozměry
- P01 - výška 2, 0 m
- Výstup chladicího síta
- Nastavitelné hodnoty P05 a P12
- Typ ovládacího panelu
- Dotykový displej (15, 6palcový)
- Požadavek na prostor
- 2 - 21 m²
- Typ ovládacího panelu
- 15, 6palcová dotyková obrazovka
- Barva a design
- Přizpůsobitelné
- Zdroj vytápění
- Propan, zemní plyn, vodík, elektřina
- Rozsah velikosti dávky
- 1-30 kg
- výstup chladicího síta
- Nastavitelné (P05 a P12)