Průmyslový bubnový pražič na kávová zrna
Dosáhněte přesných chuťových profilů a konzistentní kvality pražení s flexibilním bubnovým pražičem navrženým pro rozmanité potřeby pražení kávy, který nabízí proměnné podmínky pražení a energeticky úsporný provoz.
Účinně praží a chladí kávová zrna
Bubnový pražič Neptune 1500/3000 od společnosti PROBAT SE je robustní řešení uzpůsobené pro průmyslové pražírny kávy a výrobce výběrové kávy. Vyznačuje se horizontálně rotujícím bubnem s rotačním pohonem s proměnnou rychlostí, který zajišťuje rovnoměrné rozvádění tepla a optimální míchání zrn. Toto zařízení pracuje v době pražení od 8 do 20 minut a poskytuje pražicí kapacitu až 3 000 kg/h při zajištění konzistentní kvality napříč různými profily pražení od světlého po tmavý.
Navržen pro kávová zrna, espresso směsi a výběrové kávy, NEPTUNE využívá dvojmetodový systém aplikace tepla, který kombinuje kondukci z bubnu a konvekci z cirkulujícího horkého
vzduchu pro účinný rozvoj chuti. Zařízení zahrnuje pokročilé systémy rekuperace energie, které snižují spotřebu využitím tepelné energie v procesu pražení. Volitelná verze poháněná vodíkem a přestavbová sada pro alternativní zdroje energie dále zvyšují jeho environmentální přizpůsobivost.
Automatizace je usnadněna řídicím systémem PILOT 2020 ROASTER, webovým rozhraním umožňujícím komplexní správu parametrů pražení a možnosti dálkového provozu. Konstrukce pražiče zahrnuje možnosti ohřevu zemním plynem, propanem, nebo vodíkem a vyznačuje se integrovaným chladicím mechanismem, který zachovává integritu a chuť zrn. S bezpečností v popředí zahrnuje systém online monitorování CO a technologie tepelného čištění, což zajišťuje bezpečný a účinný provoz pro velkoobjemovou výrobu kávy. K dispozici jsou zakázkové konfigurace pro splnění rozmanitých provozních potřeb, podpořené inženýrskou podporou PROBAT.
Výhody
- — Zajišťuje konzistentní a přesné pražení pro širokou škálu profilů kávy a zvyšuje kvalitu chuti
- — Snižuje náklady na energii díky účinným systémům rekuperace tepelné energie
- — Minimalizuje práci díky plně automatickému provozu a intuitivnímu řídicímu rozhraní
- — Flexibilní možnosti pohonu podporující zemní plyn, propan a vodík jsou v souladu s cíli udržitelnosti
- — Zvyšuje bezpečnost a spolehlivost díky robustním mechanismům monitorování a čištění
- Aplikace
- Speciální kávy, Zrnková káva, Espresso, Zrnková káva
- Koncové produkty
- Pražená káva robusta, Pražená káva arabica, Pražená káva tmavě pražená, Směsi kávy espresso, Jednodruhová káva, Směsná káva, Speciální káva, Světle pražená speciální káva
- Kroky před
- Třídění zelené kávy, čištění zelené kávy, dávkové vážení, testování vlhkosti
- Kroky po
- Chlazení, balení, mletí, skladování
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, tepelná energie
- Výstupní složky
- pražená kávová zrna, výfukový vzduch z pražení, emise
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Kapacita pražení
- 1 500-3 000 kg/h
- Velikost dávky
- 240-640 kg
- Doba pražení
- 8-20 min
- Typ vytápění
- Zemní plyn, Propan, Vodík
- Regulace teploty hořáku
- Nekonečně variabilní
- Řídicí systém
- PRAŽÍRNA PILOT 2020
- Způsob chlazení
- Účinné chlazení
- Energetická účinnost
- Snížení spotřeby energie
- Mechanismus lopaty
- Optimální míchání
- Typ pražiče
- Bubnový pražič
- Rozsah doby pečení
- 8-20 minut
- Pražící kapacita
- 1 500-3 000 kg/h
- Metoda přenosu tepla
- Konvekce a kondukce
- Typ pražicího bubnu
- Horizontální rotační buben
- Zdroj energie
- Zemní plyn, Propan, Vodík
- Metoda chlazení
- Účinné chlazení pomocí lopatkového mechanismu
- Rychlost vyprazdňování
- Variabilní
- Vliv profilu pražení
- K dispozici je více metod
- Automation level
- Plně automatický systém PILOT 2020 ROASTER
- Velikost dávky
- 240-640 kg
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Otisk stroje
- Velký průmyslový rozsah
- Velikost bubnu
- Kapacita se liší, podporuje velikost dávky 240-640 kg
- Konfigurace bubnu
- Horizontálně ležící s rotačním pohonem
- Metoda vypouštění
- Variabilní rychlost vyprazdňování
- Typ ovládacího panelu
- Webový PILOT 2020 ROASTER
- Chladicí systém
- Rychlý, účinný mechanismus chlazení
- Typ řídicího systému
- Řídicí systém PILOT 2020 ROASTER
- HMI type
- Webová aplikace optimalizovaná pro dotykové ovládání
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Způsob chlazení
- Účinné chlazení s řízeným prouděním vzduchu
- Možnosti zdroje energie
- Verze na vodíkový pohon
- Flexibilita provozu
- Variabilní rychlost vyprazdňování, lopatový mechanismus
- Přizpůsobení chuti
- Přizpůsobitelné profily pražení
- Možnosti velikosti dávky
- NEPTUNE 1500 (240-320 kg), NEPTUNE 3000 (480-640 kg)