Tangenciální pražič kávy pro rozmanité profily pražení
Dosáhněte bezkonkurenční přesnosti a flexibility v pražení kávy s tímto řešením, které zajišťuje konzistentní barvu a obsah vlhkosti napříč všemi profily pražení, od espressa po jednodruhové gurmánské směsi.
Účinně zpracovává a praží kávová zrna
Tangenciální pražič JUPITER od společnosti PROBAT SE přináší revoluci do zpracování kávy tím, že umožňuje úplnou kontrolu nad procesem pražení pro splnění rozmanitých požadavků trhu. Tento pražič využívá uzavřenou a stacionární pražicí komoru se speciálně vyvinutými rotujícími lopatkami, které míchají a přemisťují kávová zrna, čímž zajišťují rovnoměrné rozvádění tepla prostřednictvím konvekce. Vhodný pro výrobce kávy, pražírny a pražiče výběrové kávy účinně zpracovává a praží řadu druhů kávy, jako je espresso, italská a jednodruhová gurmánská směs. Systém nabízí flexibilní doby pražení od 1,5 do 18 minut a pojme velikosti vsádek až do 780 kg v závislosti na modelu, s propustností dosahující až 5 000 kg/h v kontinuálním provozu.
Vybaven řídicím systémem PILOT 2020 ROASTER umožňuje přesnou úpravu parametrů pražení a podporuje správu receptur s flexibilně definovatelnými nastaveními. Mezi energeticky úsporné prvky patří minimální tepelné ztráty a zvýšené úspory energie díky recirkulaci odpadního vzduchu a předehřevu zelené kávy. Stroj je dostupný ve verzích poháněných zemním plynem, propanem, nebo vodíkem s možností přestavbové sady pro pojmutí alternativních zdrojů energie. Díky pokročilým bezpečnostním prvkům, jako je online monitorování CO a tepelné čištění, zajišťuje JUPITER nejen optimální výkon, ale také vysokou provozní bezpečnost a snadnou údržbu. K dispozici jsou navíc různé možnosti přizpůsobení a inženýrská podpora, což z něj činí přizpůsobivé řešení pro zvládání rozmanitých požadavků na pražení kávy.
Výhody
- — Umožňuje konzistentní pražení napříč rozmanitými profily kávy a zvyšuje kvalitu a rozmanitost produktů
- — Minimalizuje spotřebu energie díky účinnému řízení tepla a recirkulaci odpadního vzduchu
- — Zefektivňuje provoz díky rychlým změnám receptur a rychlému chlazení a zvyšuje rychlost výroby
- — Přizpůsobitelný alternativním palivům, což zajišťuje provoz odolný vůči budoucnosti a udržitelný
- — Zjednodušuje údržbu díky modulární konstrukci a pokročilým bezpečnostním prvkům
- Aplikace
- Speciální káva, Zelená káva, Kávové směsi, Kávová zrna
- Koncové produkty
- Světle pražená káva, Tmavě pražená káva, Středně pražená káva, Espresso pražená káva, Ochucená zrnková káva, Studená káva, Italsky pražená káva, Francouzsky pražená káva, Jednodruhová káva pro gurmány, Speciální směsi kávy Arabica
- Kroky před
- Nákup zelené kávy, třídění zelené kávy, čištění zelené kávy, míchání zelené kávy
- Kroky po
- Chlazení, balení, broušení, kontrola kvality
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, nestejnoměrná kávová zrna, malá kávová zrna
- Výstupní složky
- pražená káva, celá zrna, drcená káva, světle pražená, tmavě pražená, jednotný vzhled zrn, homogenní pražení
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Doba pražení
- 1, 5-18 min
- Pražící kapacita
- Až 5 000 kg/h
- Velikost dávky
- 47-780 kg
- Heating
- Zemní plyn, propan, vodík
- Energetické ztráty
- Minimalizováno izolací
- Doba chlazení
- Extrémně rychlé a rovnoměrné
- Automation
- Řídicí systém PILOT 2020 ROASTER
- Řízení teploty
- Řízený pražicí vzduch a mechanické míchání
- Úprava chuti
- Flexibilní nastavení klíčových parametrů
- Úspora energie
- Recirkulace a předehřívání zelené kávy
- Úprava výfukového vzduchu
- Systém Proforte
- Webové ovládání
- Umožňuje přístup z různých zařízení
- Automation level
- Plně automatický systém řízení PILOT 2020 ROASTER
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Doba přechodu na euro
- Rychlé změny receptur
- CIP/SIP
- Systematické přidávání vody pro řízení procesu
- Metoda čištění
- Minimální údržba díky modulární konstrukci
- Energetická účinnost
- Minimalizované energetické ztráty díky izolaci
- Metoda aplikace tepla
- Konvekce s řízeným prouděním vzduchu
- Správa receptů
- Flexibilně definovatelné, automatické
- Univerzálnost doby pečení
- 1, 5 - 18 minut
- Regulace teploty pečení
- Přesné časové a teplotní křivky
- Bezpečnostní systémy
- Vícestupňový bezpečnostní systém, online monitorování CO
- Metoda chlazení
- Extrémně rychlé a rovnoměrné chlazení
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Kompaktní půdorys
- Ano
- Způsob ohřevu
- Zemní plyn, propan, vodík
- Typ designu
- Tangenciální pražič
- Způsob chlazení
- Předchlazení vodou
- Modulární design
- Snadno přístupné stránky
- řídicí systém
- PRAŽÍRNA PILOT 2020
- HMI Type
- Optimalizováno pro dotykové ovládání
- Správa receptů
- Flexibilně definovatelné recepty
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Modulární design
- Snadno přístupné stránky
- doba pražení
- 1, 5-18 minut
- Velikost dávky
- 47-780 kg
- Recirkulace a úprava odpadního vzduchu
- Volitelně
- Verze na vodíkový pohon
- Dostupné na
- Retrofit Kit
- K dispozici na vyžádání